1.螃蟹整理干净剁小块
2.蘑菇切片、老姜剁姜末。葱切葱花
3.调汁:料酒、生抽、盐、姜末、葱花、醋、老干妈
4.煮一锅子开水,放面条,捞一下,防止面条粘在一起,面条煮至8层熟,捞出,过凉水,沥水,倒一点点油拌匀,待用
5.锅中放适量油,爆香葱、姜,放蘑菇片伴炒