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陕西户县软面如何做好吃

陕西户县软面

1.后腿肉或者五花肉洗净,连皮切成1cm见方的小片

2.锅里放油,稍微多一点,油热后放入葱丝、姜片煸出香味

3.将肉片倒入,略炒

4.炒至肉片发白后,放入干红辣椒、八角,适量五香粉、辣椒面、盐,改小火继续煸炒肉片

5.炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。火开大,倒入香醋。(醋可以稍微多放一点,因为陕西人喜欢那种酸香的口感)

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