1.面粉加凉水揉成面团,饧一小时左右,饧面是为了让面团松弛、柔软。等着饧面的时候可以摘洗蔬菜
2.按下来就是擀面片了,我家劳动力不在,只好自己动手了。先把面团擀成一大张薄饼,如果面团比较大可以切成几块分几次擀
3.在面饼上洒上干面粉防粘,然后切成小片
4.把切好的面片抖开,放入沸水煮熟(煮的时候水里加些盐也能防粘),捞出后冷水冲凉待用