1.先将冬笋放水里焯一下,剁碎(不用太细),猪肉、姜也剁碎
2.将剁碎的猪肉与冬笋、芝麻、姜,放少许料酒、酱油(一点点,也可以不放)、盐、鸡精(放开洋的话就不用放鸡精了)拌匀
3.千张用热水泡一下洗干净,切成长方形
4.如同包制春卷一样包成千张包子
5.包好后3个或4个一组,用棉线扎好,这样方便每次拿,在火锅里烧的时候也不容易散开