1.虾不剪须,下盐水煮熟,捞出备用。做法参见盐水虾
2.坐锅热油,放盐,放菠菜快速炒,炒至菜软盛出备用
3.黄豆芽摘去根,洗净,百叶切丝,入油锅炒熟
4.鸭骨汤煮开,放碗中,加香葱
5.另起锅,煮好面,放汤碗中,加虾、菠菜、黄豆芽、百叶即可