1.以前在家吃的凉菜都是从店铺里买的,店铺里的豆腐皮tulaoshi.com是切好成丝的,我自己去菜市场买了两张豆腐皮,洗好后把豆腐皮裹成圆形。
2.把豆腐皮裹好后就可以开始用刀切,可以切的很细,也可以切的粗一些,看个人的喜好。
3.用锅把水烧开,水开了后就把事先洗好的韭菜放在烧开的水里漂一下,注意韭菜在烧开的开水里要先把根放进去烫一下,因为根比叶子难熟,烫30秒后就把韭菜放入锅里烫一下,然后再翻个身烫一下就要赶紧捞起来,要不然韭菜会被烫的很老,吃起来就不脆,时间烫久了韭菜就会死绵死绵的。
4...[ 查看全文 ]