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1.把鸡蛋液和盐慢慢加到面粉里和均匀。
2.把和好的面团盖上湿布醒30分钟,然后再用酒瓶反复压十五分钟。
...
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2015-11-26
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广东竹升面
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支竹凤爪煲 1.鸡爪去掉趾甲,斩成两段,入锅加水和姜葱煮十分钟。 2.腐竹切成五厘米左右长度。 3.油烧至五成热,放入吸干水的鸡爪,小火炸成金黄色。 ...
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锅巴面 1.卷心菜、木耳洗净切成丝,小葱洗净切碎 2.平底锅中放入少许油,待锅稍热后打入鸡蛋小火煎 3.按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味,煎到自己喜欢的程度盛出(我喜欢溏心蛋) ...
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汤面如何做好吃
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汤面 1.大饼切成细丝,放在漏勺(笊篱)上 2.高汤烧热,趁着滚热徐徐淋在漏勺上TuLaoShi.com,汤用锅接住,如此反复浇两次 3.最后将饼丝装入大碗中,将用来浇淋的高汤倒入,点缀上鲜蔬即可 鸡蛋...
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酸辣面 1.面条煮熟 2.油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油 3.酱油,醋(一定要足够多),盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的面条,加入制好的红油 (图老...
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红薯面如何做好吃
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红薯面 1.将白面与红薯面分别和成面团,切成均等的面剂子 2.将白面团用手略按,包入红薯面团成双色面团 (图老师整理) 3.将双色面团按扁后,用擀面杖擀薄 ...
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卤肉面如何做好吃
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卤肉面 1.蛋清和面,面粉里加入了一小撮蓬灰(没有的话用食用碱代替)和一小撮盐,面条更劲道一些,煮的时间长也不会软烂。比例是150g中筋面粉,1个鸡蛋的蛋清,加水配到液体一共60g。只要记住机制面条液体和中筋粉的比例是2:5就可以了。这样出来的面团不会互相粘连。 ...
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qq402249716
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鸡蛋面如何做好吃
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南瓜面 1.将南瓜去皮和瓤切成0.3厘米厚的片状备用 2.蒜用刀拍扁即可 3.虾米用水泡下 4.锅内倒油后加蒜稍微炒至香味...
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Q757856333_思
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拌面如何做好吃
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拌面 1.锅中水烧开,加一小匙盐,放入意大利面,边煮边搅,煮至软捞起(约15-20分钟) Tulaoshi.Com 2.加入材料中的油、酱、酱油以及配料,即可 蛋黄麻酱拌面 1.取出适量的麻酱,用香油和白开水调...
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冷面如何做好吃
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冷面 1.材料(2人份):冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。具体说说这个冷面汁的做法吧:4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上。然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头,...
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非面 1.汤,鲷鱼卷 2.香葱把葱白和葱绿的部分切末,最后洒在面汤上用,留下中间葱裤的部分煮汤,姜切片 3.将鲷鱼头和骨头用凉水浸泡15分钟出去血水和脏水,然后平底锅内放少许有煎鱼头和鱼骨...
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意面 1.香肠下锅,煎到油脂析出,表面略焦 2.下切碎的洋葱和蒜,炒到洋葱呈半透明 3.把番茄下入,半没香肠(若你用的是新鲜番茄,切碎,并加入适量水) ...
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糊涂面 1.锅中放清水或者高汤 2.先下少许玉米面,小火煮20分钟 tulaoshi 3.再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精 ...
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苋菜面如何做好吃
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苋菜面 1.水烧开,放进去面条,稍煮,到差不多熟了的时候,放进去切好的丝瓜,搅拌一下,放进去红苋菜,洒tuLaoShi.com一些高汤粉精,苋菜煮一滚就好鸟 苋菜面条 1.面粉加苋菜水和成光滑的面团。盖上保鲜膜静置15分钟 ...
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茄子面如何做好吃
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茄子面 1.茄子、青椒切成小块,尽量切得小点容易入味 2.油烧热,先放入茄子丁略炒,之后小火焖10分钟,直至茄子软烂,放盐、酱油,因为是拌面吃,所以要做得咸点。最后放青椒丁再烧一会儿即可,爱吃辣的可以改用尖椒 (图老师整理) ...
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鱼排面 1.鱼肉洗净,用搅拌机打成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁腌渍20分钟。如果能用新鲜的鱼来做就再好不过了,要选择鱼刺少的鱼制作,将鱼肉取下,切成厚片,擦干水分,放入盘中加入盐,料酒,葱姜汁腌渍20分钟 2.将鱼肉泥做成鱼排的形状,依次裹上面粉...
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丝瓜面 1.材料准备 2.丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端 3.锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。 ...
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烂糊面如何做好吃
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烂糊面 1.平菇洗净,放盐水浸泡20分钟 2.撕成小条 3.肉片(我买肉请店家帮我切成了肉片)洗净,放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟) ...
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