以前去餐馆吃饭,我总会点上一盘铁板日本豆腐,那外脆里嫩的感觉让我回味无穷。元旦来临了,我们就变下新花样,在铁板上面铺上一层嫩黄的鸡蛋,这样不仅映衬了“圆蛋”这个喜庆的节日,而且浓浓的蛋香和爽口的豆腐相配,美味又营养,真是色香味俱全。
1、将日本豆腐切成一小块,然后裹上淀粉放到油锅内炸,当外表呈金黄色时即可捞出锅。
2、将青椒切成条放到炒锅中翻炒,快炒熟时加入炸好的日本豆腐。 3、之后加入适量的番茄酱、糖和盐进去调味,最后倒入淀粉水勾芡。
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