1.兔腿切小块,飞水,捞出冲凉。
2.锅里放凉水,待水滚后放入生姜倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、干辣椒卤20分钟。
3.耗油,生抽,糖调成料汁备用。起油锅,大蒜子、京葱爆香。倒入卤好的兔肉放入青红椒,淋上料汁旺火快速翻炒,最后洒上京葱起锅。
1.先将兔肉洗净沥干斩件,红尖椒、生姜切片,葱切花