1.将猪肝上白色的各种杂质去除,用流动的水冲洗干净,然后切成薄片;洋葱,青椒洗净切片
2.然后加入黄酒,生抽和淀粉,拌匀,浆15分钟左右
3.锅内油烧热,放入蒜片和姜丝爆香,然后放入浆好的猪肝,拨散,然后翻炒2分钟左右,盛出备用
4.锅内另倒油烧热,下洋葱青椒,炒出香味,下备用猪肝,翻炒均匀,加入少许生抽,盐和糖即可