1.莲藕洗净去皮,切块,海带泡开,切块
2.葱、姜、蒜切末
3.鸭子洗净,斩小块,冷水下锅,焯水
4.锅中放入少许油,放入干辣椒、花椒、麻椒小火炒香,再放入葱、姜、蒜末炒出香味
5.倒入焯过水的鸭块、料酒,翻炒1分钟