1.温水调适量盐和面,揉光
2.切成几部分,取一部分用擀面杖压成面饼,均匀的切成一指宽度
3.把切成的面拉一拉扯一扯,就做成扯面
4.煮好,配上菜码:青椒丝和胡萝卜丝,放在煮面的水里稍微过了一下。正好有洗好的枸杞,也丢了几粒进去
5.调料:葱花、麻油、拌面酱油、料酒、鸡精、老干妈辣酱。放面里拌匀