1.待锅中油热后放入切好的咸肉片爆炒。爆一下后立即关中火继续翻炒,因为火太大肉片很容易炒焦变黑。之后加入一点老抽上色,(www.tulaoshi.com)加入糖、鸡精、急汁调味,熬制一会儿入味后连肉汤一起先盛起备用
2.重新起油锅,油七分热后放入花椒粒和蒜瓣爆...[ 查看全文 ]