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经久不衰的传统美味午餐肉

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一到过年家家都从小卖部买来的午餐肉罐头。大人们总是很费劲才能把它给打开,满屋都飘着肉香味儿。那时,第一个摆在过年饭桌上的总是午餐肉,切得方方正正的,码在盘里。今天带来的这种午餐肉的做法,味道和当时的一样,家庭自制的,没有添加剂。放凉了切片摆盘,一道十足的全民凉菜。快过年了,一起来回忆儿时年夜饭的味道吧!


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1.猪肉馅放在一个大的容器里,加食用油,用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。直到如图中所示的黏糊状态,这个时候已经看不到肉馅的颗粒,肉与肉之间已经起腻、黏着在一起。

2.肉搅打好之后,加入白糖、酱油和五香粉调味,搅拌均匀。...[ 查看全文 ]

2012-12-28 标签:

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