1.1、丝瓜切成厚薄均匀的圆块,用盐略达一(www.tulaoshi.com)下,洗净后铺在盘子里。
2.2、把虾剥成虾仁,尾巴的最后一段不要剥去,象凤尾虾一样,挑去沙筋,在中间位子剖开,不要切断,洗净,控干,把尾巴的最后一段顺着弯势穿过虾仁的前面,即成虾球。
3.3、加调味料浆一下,然后逐个放在丝瓜上,放入蒸锅蒸熟,淋上玻璃芡即可。