1.在虾头下面的背部用剪子剪开
2.剥去虾皮。去掉纱线,为了漂亮虾尾部的皮我没有去掉
3.一颗完整的凤尾虾仁就处理好了
4.在虾仁中加入料酒、淀粉、盐、香油、姜片、葱花腌制30分钟
5.泡发的银耳去蒂切成小块
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