1.将羊肉放入水中洗净,切为块状,沥干水分备用
2.将羊肉放入沸水中滚煮5分钟,再将血渍泡沫去除干净
3.将作法2的羊肉捞出放入冷水中清洗干净,沥干水分备用
4.将生姜去皮洗净,切为片状备用
5.取一汤锅,放入适量清水煮滚,再放入生姜片煮约10分钟