1.已经是加工好的材料图片了。米饭装出来一碗,量有点多。
2.鸡蛋是已经炒好的,热锅,高温油的时候下入鸡蛋液,边倒边搅拌,这样出来的鸡蛋颗粒小。或者事后用铲子压碎也是可以的。没有放盐,之后会有总的调味,炒之前放盐会加重口味,可以放点点的鸡精及白糖。
图老师3.肉馅儿,用些许的料酒,白糖,干淀粉,生抽腌制片刻,可以更好地入味。想要颜色好看的话,可以加入老抽,但是不要多,否则会咸,...[ 查看全文 ]