1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用
2.将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水,炖煮约1小时,我用电压力锅比较快
3.油豆腐对半切开
4.粉丝用开水泡软
5.另取一锅TuLaoShi.com放入一部分牛肉和牛肉原汤,加入油豆腐和粉丝煮开,加盐和胡椒粉调味