1.面粉倒入盆中,渐渐加入清水,搅拌匀后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜后饧30分钟
2.饧好的面团搓成长条,揪成一个个小剂子,在面板上撒些面粉,将剂子摁成圆饼,擀成薄薄的圆片
3.在圆片上撒少许面粉,再擀一张放上,随擀随放,每次都撒少许面粉以免粘连
4.面团都擀成面片后摞在一起,用刀剁成一块块的菱形面片。再分开成一片一片的