1.将干木耳,香菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成丝。金针菇洗净劈开备用
2.韧豆腐也切成大小相似的丝,放入盐水盆中浸泡备用
3.鸡蛋打散备用
4.锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟
5.加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味