1.猪肝反复用清水冲洗几遍,然后加清水和料酒浸泡1个小时
2.将枸杞苗洗干净,摘去老杆待用
3.一个钟头以后,将猪肝再次清洗,然后切成薄片(厚度大概在2mm左右)。加入生抽、生粉、白胡椒、料酒
4.将以上调料与猪肝拌匀,然后码味15分钟
5.将猪肝放在沸水中焯至猪肝表面变色,捞出待用