1.将蛋白、细砂糖、和香草精混合,搅拌至泡沫细腻;
2.加入杏仁粉搅拌均匀;
3.加入筛好的低粉搅拌成面糊;
4.将奶油放入锅中,小火加热至融化,降温后,分三至四次导入面糊中,搅拌均匀;
5.将搅拌均匀的面糊静置30分钟左右,然后倒入挤花袋,挤到模具中;