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芝麻餐包如何做好吃

芝麻餐包

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1.首先制作汤种:用热开水30克倒入20克高筋面粉中拌匀

2.面团的所有材料除黄油外一次性加入50克汤种中揉至起筋后加入黄油,揉至扩展阶段

3.揉好的面团放入盆中盖保鲜膜发酵至2倍大

4.取出发酵好的面团,分成大概60克每个,排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

5.再次压扁排气,整理成圆形,表面刷蛋液沾芝麻,排入不沾烤盘中在温暖处最后发酵...[ 查看全文 ]

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