1.把材料中除了黄油的部分揉成团,然后加入室温软化的黄油,揉到扩展阶段。(揉面的步骤,具体的可以去君之博客里的烘焙小贴士参考,这是扩展阶段的薄膜,看到这个相当有成就感啊,哈哈~~)
2.面团滚圆后,放入事先抹好油的盆中,盖上保鲜膜,放在温暖潮湿的地方发酵。这个季节放...[ 查看全文 ]