1.猴头菇用温水浸泡四个小时,期间把猴头菇里面的水份挤一挤,重新换水,反复几次,老母鸡斩大件
2.凉水下入鸡肉块,水沸后撇去浮沫
3.砂锅注水,水将沸时,倒入焯过的鸡块、泡发的猴头菇、姜片、料酒,大火煮开,小火煮两个小时,加盐调味即可
1.干猴头菇提前泡发好,切块,备用。鸡洗净,切块,备用
2.烧开一锅水,将...[ 查看全文 ]