1.分离蛋白蛋黄,蛋黄加35g砂糖打至粘稠发白
2.打完的蛋黄是这状态,放在一边备用
3.打蛋白,分三次加入一共35g糖,粗泡状态加第一次
4.细泡状态加第二次
5.能打出纹路,但是还没到湿性时加第三次糖
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