1.吉利丁泡凉开水中。咖啡酒糖液刷到蛋糕片上,蛋糕片送Tulaoshi.com入冰箱冷冻备用
2.蛋黄打散,牛奶加糖加热到即将沸腾约80度,到入蛋黄中,边倒边搅拌
3.再次小火加热牛奶,加入泡软的吉利丁拌匀,加入巧克力,关火搅匀放凉
4.淡奶油打6分发,和冷却后的牛奶混合,拌匀成慕斯糊
5.取出冻过的蛋糕片,放入包垫锡纸的模子中,到入三分之一的慕...[ 查看全文 ]