香草慕斯草莓巧克力蛋糕如何做好吃
香草慕斯草莓巧克力蛋糕
1.巧克力分蛋海绵蛋糕（30CMX30CM)：
将蛋黄、蛋清分离到盆中，将糖粉筛入蛋黄中，用橡胶刮刀搅拌均匀；
将色拉油倒入步骤1中，拌匀；
将水倒入步骤2中，拌匀；
将低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐筛入步骤3中，拌匀，即成可可蛋黄糊，盖上保鲜膜备用；
2.将塔塔粉筛入蛋清中、细砂糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器搅打；
将蛋清打至硬性发泡；
将步骤6分三次加入可可蛋黄糊中，用橡胶刮刀从下向上翻拌均匀；
将烤盘铺油纸，将步骤7倒入，用刮板抹平面糊，烤盘在桌子上顿几下，去除气泡；烤箱提前预热15分钟，165度、上下火、中层、烤20分钟，出炉晾凉，撕去油纸，备用。
3...[ 查看全文 ]
