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草莓慕斯的做法步骤
草莓慕斯的做法步骤
1. 草莓洗干净后,拿开水稍微烫一下
2. 吉利丁片凉水泡软待用
3. 饼干捏碎,或用擀杖压碎,
4. 黄油隔水融化为液体
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2015-01-25
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烘焙
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草莓慕斯蛋糕的做法步骤
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1. 这是6寸的蛋糕量,蛋黄,10g糖,30g色拉油,30g牛奶搅拌均匀,加入低粉继续切拌均匀。 2. 蛋白分三次加入40g白糖,打蛋器干性打发。 3. 放入烤箱165度40分钟 4. 蛋糕出炉后倒扣放凉切片 5. 草莓洗干净切掉头部绿色部分 6. 草莓放入搅拌机加入20g牛奶捣碎 7. 将草莓酱进行过滤 8. 过滤后的草莓酱加入15g白糖煮融,在45度左右加入2片吉利丁片(这里加多少白糖...
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1.将材料A中鲜奶油加白砂糖打发。 2.将120g的草莓加炼乳打成泥,加入到鲜奶油中拌均匀。 3.将泡软的吉利丁加鲜奶加热至融化。 4.将鲜奶加入到鲜奶油中拌均匀。 5.加入草莓粒和奥利奥碎,拌均匀。 6.模底铺一片戚风,倒入慕斯液,放冰箱冷藏。 7.将材料B事先混合,放冰箱冷藏至凝固成椰汁糕,然后切成小方块。 8.将材料C混合加热至融化。 9.在已经凝固的慕斯...
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慕斯杯制作步骤 拿铁慕斯杯的做法
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这款慕斯杯不需要用到烤箱,只需冰箱冷藏一个小时至凝固即可拿出来吃了。造型简单又不失精致,浓浓的咖啡味很诱惑人, 用来待客或做给孩子吃是再合适不过的了。下面就跟图老师一起来学咖啡拿铁慕斯杯的做法吧。 1.将吉利丁片用凉水泡软。 2.将速溶咖啡加凉开水溶解后分别倒入3个玻璃杯中。 3.将牛奶倒入奶锅中...
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1. 称取消化饼干。 2. 用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。 3. 隔热水将黄油融化。 4. 将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。 5. 将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。 6. 紧紧的压实消化饼干碎末,放入冰箱冷藏。 7. 吉利丁片放入冰水中泡软。 ...
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WXJ半懵半懂半成熟
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芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1. 准备材料 2. 消化饼干(奥利奧去除奶油陷)用擀面杖碾碎备用。黄油,微波炉高温1分钟融化,融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具,压平,冷藏半小时 3. 芒果切块,将250克果肉加入15克牛奶打成泥,取2勺果泥留做镜面 4. 吉利丁片4片放入凉水泡软 5. 牛奶加入糖隔水加热后,加入泡软的吉利丁片...
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牛奶巧克力慕斯的做法步骤
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1. 用热水将可可粉调匀备用,烤箱预热175度。 2. 2个蛋黄+10g砂糖+色拉油用电动搅拌机充分搅拌均匀,再加入可可液搅打均匀,筛入面粉,用刮刀以z字型搅拌。 3. 2个蛋白+30g糖用电动搅拌机打至如图所示硬性发泡。 4. 将1/3蛋白放入蛋黄糊中以不规则方式拌匀(总之不要画圈圈啦,否则蛋白会消泡),再倒回剩下的蛋白中拌匀倒入8寸活底蛋糕模具,入烤箱烤25分钟。 5. 等待的时间我们...
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海盗
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吃货最爱的草莓慕斯蛋糕做法教程
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1. 材料准备好,我们首先制作一个戚风蛋糕 2. 蛋黄加20克细砂糖,搅拌至糖融化。 3. 油、水依次加入,每加一种充分搅拌均匀 4. 筛入底筋面粉,搅拌均匀。 5. 蛋白加入几滴白醋,用打蛋器打至粗泡后,40克细砂糖分三次加入,打至干性发泡。 6. 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中。 ...
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海盗
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让夏天变灿烂的彩虹慕斯的做法步骤
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1. 先将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状; 2. 黄油隔水融化成液体; 3. ,将饼干末倒入,翻拌均匀; 4. 将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中; 5. 用手压实,放入冰箱冷藏,开始制作慕斯部分; 6. 将原味酸奶倒入盆中; 7. 加入糖粉,用手动打蛋器拌匀; 8. 将吉利丁片放入冷水中泡软; 9. 然后再隔水加热到融化; 10. 把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶...
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1. 奥利奥饼干碎100g料理机打成粉。 2. 黄油隔水融化,倒入饼干碎中,拌匀。(太懒,又急黄油是微波炉里叮了几秒融合的。) 3. 放入六寸模具底部,用勺压平。冷冻一会儿。 4. 250g奶油奶酪隔热水融化打至蓬松。加入融化的蔓越梅味巧克力100g,和适量白砂糖搅拌均匀。(巧克力也是放在微波炉里叮几秒) 5. 吉利丁片冷水融化,微波炉叮10秒。加入100ml蛋奶油,50ml牛奶。搅拌...
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greatghoul
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蓝莓慕斯杯的做法
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1、准备材料。 2、淡奶油加点白砂糖打到勉强能流动的状态。 3、加入蓝莓酱。 4、用工具拌匀。 5、吉利丁片用冷水浸泡几分钟再放入微波炉叮半分钟至完全溶化。 6、将吉利丁片液放凉后倒入到蓝莓奶油中。 7、拌成...
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Anna.Bell
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慕斯蛋糕制作方法详细图解 紫薯慕斯蛋糕的做法
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慕斯蛋糕制作方法是怎样的?本篇教程二十多个步骤详解慕斯蛋糕制作方法,烘焙新手们一起来学吧。 1.备好蛋糕坯所需原料。 2.将3只蛋黄打入碗中,加入20g细砂糖。 3.搅拌均匀。 4.再加入40g牛奶和40g食用油搅拌均匀。 5.筛入60g低筋面粉。 6.搅拌均匀成无颗粒的面糊...
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露西
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夏日甜品 酸奶慕斯的做法
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1.将奶油奶酪在温室中软化,或者用微波炉加热30秒软化。黄油隔水加热至融化,或者用低温微波融化也可以。 2.消化饼干放在袋中,用重物捏碎后倒出。 3.将融化的黄油和饼干碎混合搅拌均匀。 4.将慕斯底的模具包上一层锡纸,并放在一个底托上。 5.将拌好的饼干碎倒进模具里压实碾平。 6.软化的奶油奶酪中加...
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丶 Fairy Tail ❤
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Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法教程
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1. 这是6寸蛋糕的量,先将蛋黄,35g油,35g牛奶,10g糖放入盆里搅拌均匀 2. 蛋白分三次加入50g糖,打蛋器硬性打发 3. 烤箱165度40分钟 4. 倒扣放凉后切片 5. 3片(15g)吉利丁片用凉水浸泡待用 6. 230g酸奶,50g牛奶,加入30g白糖,加热融化 7. 再加入吉利丁...
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圈圈_
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巧克力草莓奶油蛋糕的做法步骤
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1. 提前做好巧克力海绵蛋糕,用刀分成三片 2. 草莓洗干净,去蒂,切成小块儿。留一些完整的装饰用 3. 放上第一片蛋糕,刷一层酒糖液 4. 巧克力隔水融化,淡奶油加30g打发至砂糖融化,加入融化的巧克力打至有纹路的状态,铺一点巧克力奶油 5. 放一些切好的草莓颗粒 6. 再铺一层淡奶油,放上第二片蛋糕,刷酒糖液,重复第一步 7. 最后用奶油抹面,放上草莓装饰 8. 冷藏...
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ZelosM
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草莓彩绘蛋糕卷的做法步骤
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1. 准备各种食材。 2. 将鸡蛋分离成3个蛋白,1个蛋白,3个蛋黄,1个蛋黄(不用)。 3. 往三个蛋黄里加入35克细砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。依次加入60ml的清水,28克色拉油,80克低筋粉,用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。 4. 将1个蛋白打发至气泡,然后加入1小撮玉米粉,打发至硬性发泡。 5. 取1大匙蛋黄面糊放入碗中,加入0.5茶匙的低筋粉混合。取三分之二的蛋白霜和蛋黄...
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greatghoul
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1.芒果切花刀,取下果肉。 2.放入搅拌机打泥。 3.放入吉利丁片,芒果肉,柠檬汁在锅里,搅拌吉利丁片至融化。 4.淡奶油和白砂糖打至六分发。 5.将芒果泥放入容器中减温,再放入淡奶油。 6.混合搅拌均匀,放入冰箱中一晚,即可享用。
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Anna.Bell
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小四卷草莓蛋糕的做法步骤
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1. 蛋清蛋黄分离在无油无水的盆里 2. 蛋白滴几滴柠檬汁打至粗泡加40克的三分之一白糖 3. 打到细腻加三分之一白砂糖继续打 4. 打至出现纹路接近湿性泡发加上最后的三分之一白砂糖 5. 打到出现大弯钩的湿性泡发状态,把蛋白用保鲜膜包好,放冰箱冷藏 6. 蛋黄用刮刀划散 ...
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『倾听』
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无添加凝结剂巧克力慕斯杯的做法教程
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1. 玛利亚饼干用搅拌机打碎玛利亚饼干是类似早茶饼干的一款,不容易买到的话用早茶饼也行或者,其实可以替换成任何自己喜欢口味的饼干,只要整体和谐 2. 巧克力块放入热牛奶中融化(巧克力也可以水浴融化后再加牛奶搅匀,我只是图方便) 3. 将融化的巧克力和牛奶液搅拌均匀备用 4. 淡奶油打发至可以提起尖角的状态。我没有...
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草莓酱小西饼的做法步骤
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1. 黄油软化后放入盆中,搅拌均匀; 2. 加入糖粉; 3. 顺着一个方向搅拌均匀; 4. 分两次加入蛋液; 5. 每次都要搅打均匀再加入下一次; 6. 筛入低筋面粉; 7. 用刮刀翻拌成无干粉的面团; 8. 把面团分成等量的小圆球,大约8克左右一个,在手心揉圆; 9. 摆入铺了锡纸的烤盘,留出一定的间距; 10. 用指头肚在中心按一个小坑; 11. 全部按好以后,取出草莓果酱; ...
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遗忘流星
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折纸教程 草莓步骤图解
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第一步:在虚线上,向下对折。 第二步:在虚线上对折留下折痕,然后复原。 第三步:在虚线上,按照箭头方向向下折。 第四步:将左右下角朝上45°翻折 第五步:然后将下半部分的两个梯形朝上折叠。 第六步:在虚线上进行左右对折。 第七步:一个三角插就做好了。在进行下一步之...
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白菜
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