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彩虹慕斯蛋糕的做法步骤
1. 称取消化饼干。
2. 用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。
3. 隔热水将黄油融化。
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2015-01-20
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1. 准备材料 2. 消化饼干(奥利奧去除奶油陷)用擀面杖碾碎备用。黄油,微波炉高温1分钟融化,融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具,压平,冷藏半小时 3. 芒果切块,将250克果肉加入15克牛奶打成泥,取2勺果泥留做镜面 4. 吉利丁片4片放入凉水泡软 5. 牛奶加入糖隔水加热后,加入泡软的吉利丁片...
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1. 这是6寸的蛋糕量,蛋黄,10g糖,30g色拉油,30g牛奶搅拌均匀,加入低粉继续切拌均匀。 2. 蛋白分三次加入40g白糖,打蛋器干性打发。 3. 放入烤箱165度40分钟 4. 蛋糕出炉后倒扣放凉切片 5. 草莓洗干净切掉头部绿色部分 6. 草莓放入搅拌机加入20g牛奶捣碎 7. 将草莓酱进行过滤 8. 过滤后的草莓酱加入15g白糖煮融,在45度左右加入2片吉利丁片(这里加多少白糖...
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1. 先将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状; 2. 黄油隔水融化成液体; 3. ,将饼干末倒入,翻拌均匀; 4. 将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中; 5. 用手压实,放入冰箱冷藏,开始制作慕斯部分; 6. 将原味酸奶倒入盆中; 7. 加入糖粉,用手动打蛋器拌匀; 8. 将吉利丁片放入冷水中泡软; 9. 然后再隔水加热到融化; 10. 把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶...
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这款慕斯杯不需要用到烤箱,只需冰箱冷藏一个小时至凝固即可拿出来吃了。造型简单又不失精致,浓浓的咖啡味很诱惑人, 用来待客或做给孩子吃是再合适不过的了。下面就跟图老师一起来学咖啡拿铁慕斯杯的做法吧。 1.将吉利丁片用凉水泡软。 2.将速溶咖啡加凉开水溶解后分别倒入3个玻璃杯中。 3.将牛奶倒入奶锅中...
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慕斯蛋糕制作方法是怎样的?本篇教程二十多个步骤详解慕斯蛋糕制作方法,烘焙新手们一起来学吧。 1.备好蛋糕坯所需原料。 2.将3只蛋黄打入碗中,加入20g细砂糖。 3.搅拌均匀。 4.再加入40g牛奶和40g食用油搅拌均匀。 5.筛入60g低筋面粉。 6.搅拌均匀成无颗粒的面糊...
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露西
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牛奶巧克力慕斯的做法步骤
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1. 用热水将可可粉调匀备用,烤箱预热175度。 2. 2个蛋黄+10g砂糖+色拉油用电动搅拌机充分搅拌均匀,再加入可可液搅打均匀,筛入面粉,用刮刀以z字型搅拌。 3. 2个蛋白+30g糖用电动搅拌机打至如图所示硬性发泡。 4. 将1/3蛋白放入蛋黄糊中以不规则方式拌匀(总之不要画圈圈啦,否则蛋白会消泡),再倒回剩下的蛋白中拌匀倒入8寸活底蛋糕模具,入烤箱烤25分钟。 5. 等待的时间我们...
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1. 奶油奶酪室温放置直到比较软的状态,再加入淡奶油和酸奶用手动打蛋器搅打到顺滑。两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋黄加入奶酪糊内,并用打蛋器搅打均匀 2. 低筋面粉筛入奶酪糊内,用橡皮刮刀拌匀(如果加入面粉后,看见奶酪糊不顺滑,可把奶酪糊过筛两次)。蛋白打发至硬性发泡,分三次加入奶酪糊内。 3. 伴好的蛋糕糊分成六份,每份各加入不同颜色的食用色素,份量为6:5:4:3:2:1,最里...
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1.将材料A中鲜奶油加白砂糖打发。 2.将120g的草莓加炼乳打成泥,加入到鲜奶油中拌均匀。 3.将泡软的吉利丁加鲜奶加热至融化。 4.将鲜奶加入到鲜奶油中拌均匀。 5.加入草莓粒和奥利奥碎,拌均匀。 6.模底铺一片戚风,倒入慕斯液,放冰箱冷藏。 7.将材料B事先混合,放冰箱冷藏至凝固成椰汁糕,然后切成小方块。 8.将材料C混合加热至融化。 9.在已经凝固的慕斯...
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1. 这是6寸蛋糕的量,先将蛋黄,35g油,35g牛奶,10g糖放入盆里搅拌均匀 2. 蛋白分三次加入50g糖,打蛋器硬性打发 3. 烤箱165度40分钟 4. 倒扣放凉后切片 5. 3片(15g)吉利丁片用凉水浸泡待用 6. 230g酸奶,50g牛奶,加入30g白糖,加热融化 7. 再加入吉利丁...
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圈圈_
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1. 材料准备好,我们首先制作一个戚风蛋糕 2. 蛋黄加20克细砂糖,搅拌至糖融化。 3. 油、水依次加入,每加一种充分搅拌均匀 4. 筛入底筋面粉,搅拌均匀。 5. 蛋白加入几滴白醋,用打蛋器打至粗泡后,40克细砂糖分三次加入,打至干性发泡。 6. 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中。 ...
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海盗
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蔓越梅巧克力慕斯(6寸)的做法步骤
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1. 奥利奥饼干碎100g料理机打成粉。 2. 黄油隔水融化,倒入饼干碎中,拌匀。(太懒,又急黄油是微波炉里叮了几秒融合的。) 3. 放入六寸模具底部,用勺压平。冷冻一会儿。 4. 250g奶油奶酪隔热水融化打至蓬松。加入融化的蔓越梅味巧克力100g,和适量白砂糖搅拌均匀。(巧克力也是放在微波炉里叮几秒) 5. 吉利丁片冷水融化,微波炉叮10秒。加入100ml蛋奶油,50ml牛奶。搅拌...
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greatghoul
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蓝莓慕斯杯的做法
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1、准备材料。 2、淡奶油加点白砂糖打到勉强能流动的状态。 3、加入蓝莓酱。 4、用工具拌匀。 5、吉利丁片用冷水浸泡几分钟再放入微波炉叮半分钟至完全溶化。 6、将吉利丁片液放凉后倒入到蓝莓奶油中。 7、拌成...
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Anna.Bell
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夏日甜品 酸奶慕斯的做法
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1.将奶油奶酪在温室中软化,或者用微波炉加热30秒软化。黄油隔水加热至融化,或者用低温微波融化也可以。 2.消化饼干放在袋中,用重物捏碎后倒出。 3.将融化的黄油和饼干碎混合搅拌均匀。 4.将慕斯底的模具包上一层锡纸,并放在一个底托上。 5.将拌好的饼干碎倒进模具里压实碾平。 6.软化的奶油奶酪中加...
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丶 Fairy Tail ❤
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彩虹水果蛋糕拼盘的做法
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1.从超市买来一些杯形小蛋糕排成彩虹条。 2.将草莓、哈密瓜、菠萝和猕猴桃切成小块,葡萄、蓝莓洗净备用。 3.把水果整齐地排在杯形蛋糕上面。 4.用软软的白色棉花糖装在小纸杯中做成彩虹的云朵。 ...
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ピン
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芒果慕斯杯 生活新风尚
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1.芒果切花刀,取下果肉。 2.放入搅拌机打泥。 3.放入吉利丁片,芒果肉,柠檬汁在锅里,搅拌吉利丁片至融化。 4.淡奶油和白砂糖打至六分发。 5.将芒果泥放入容器中减温,再放入淡奶油。 6.混合搅拌均匀,放入冰箱中一晚,即可享用。
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Anna.Bell
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蛋糕卷^_^的做法步骤
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1. 蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀 2. 蛋白中加入白砂糖,打发八分即可否则会太干裂开 3. 分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中,搅拌均匀 4. 最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡 5. 一百八十度中层十五分钟 6. 奶油打发均匀涂在上面 ...
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L.小介~
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酸奶纸杯蛋糕的做法步骤
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1. 准备食材 2. 将蛋黄、玉米油、10克白糖、酸奶混合拌匀 3. 蛋黄液必加入筛过网的低粉、玉米粉、泡打粉拌匀 4. 打发蛋白,分三次放入余下的30克白糖 5. 将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中拌匀 6. 拌匀的蛋糊倒入纸杯。烤箱提前150度预热,烤盘中放热水,放烤箱倒数第二层,将纸杯...
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greatghoul
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奶油蛋糕卷的做法步骤
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1. 植物油,牛奶,糖充分搅拌均匀。 2. 加入过筛好的低筋面粉,充分拌匀。 3. 蛋黄放入打蛋盆搅拌。 4. 蛋白分次加入砂糖打发至明显纹路状,最后的状态呈湿性偏干,拿起打蛋头,尖角稍有弯勾 5. 取部分蛋白加入做法3中的蛋黄糊中切拌均匀。 6. 将3中的面糊倒回蛋白糊中,切拌均匀 ...
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L.小介~
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白雪圣诞蛋糕的做法步骤
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1. 蛋白与蛋黄分别分离入无水无油的容器内,蛋黄加入糖+淡奶油200克拌匀 2. 滴入香草精拌匀,再将低筋面粉过筛加入至蛋黄中,充分拌至无颗粒,备用 3. 蛋白分三次加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发至湿性发泡,提起打蛋器蛋白霜呈现小弯勾即可 4. 取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中,以切拌的手法拌至面糊混合 5. 再倒回装有蛋白霜的容器内,同样以...
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痛到极致&才是幸福
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电饭锅蛋糕的做法步骤
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1. 4个蛋,分开蛋黄蛋白在两个盘,记得盘里面不能有油和水,先打发蛋黄!蛋黄里面放牛奶4勺,糖1勺,油3勺,100克粉,搅匀 2. 然后打发蛋白,蛋白放入1勺糖,白醋10克然后奋力打发,我们3人轮流打发,打发到盘子倒扣掉不下来,就成功 3. 看到吗,蛋白像摩丝那样,然后和蛋黄拌在一起,记得拌的时候不能顺时针,要上下左右的拌匀,如果不是蛋糕容易生筋,就不起了 4. 记得先扫油在电饭锅...
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五岭娱乐
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