1.锅内放水煮沸,下西米煮至半透明,关火焖10分钟至全透明,捞起备用。西米与水1:15
2.用50G牛奶泡鱼胶粉10分钟后,隔热水搅融,或放入微波炉丁20秒后搅融。(微波炉加热需根据自家微波炉情况改变,我用的是高火。)
3.薄荷叶洗净,加入余下150G牛奶,糖,放入料理机内打碎
4.用小锅煮步骤三的奶,煮至小沸关火,加入步骤二的融化鱼胶粉及抹茶粉搅拌均匀,过滤