黑木耳浓汤
1.虾米、面条鱼及鸡腿骨洗净泡水备用,泡过的水要保留,后面会用到,笋、豆米切小丁,姜、葱切末,枸杞也洗净后稍微切一下
2.鸡蛋打散,加一勺淀粉水调匀,怕腥的加丁点儿料酒,不粘锅底不刷油,普通锅底刷少许油,倒入蛋液,转匀,开小火,摊成蛋皮,取出切条备用
3.黑木耳用冷水泡发,洗净去除污物和根蒂部,简单的切丁,倒入搅拌机,加少泡虾米或者鸡腿菇的水,打成浓汁状备用
4.锅底倒入少许橄榄油,稍微热锅倒入姜末和葱白末翻炒,之后加入笋丁、豆米丁和菇丁,倒入虾米和面条鱼一起炒匀
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