1.木耳,腐竹提前泡发6个小时以上。
2.准备一碗凉水,芹菜切段,洗净用开水下锅灼2分钟,捞出立刻放入冷中拔凉(口感会更脆)木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下,捞出放入冷水中拔凉。
3.把三种食材放在一个大碗里,加入盐,鸡精,少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。<...[ 查看全文 ]