1.蛋白打至发白,滴入柠檬汁
2.分三次入糖,打匀
3.将蛋白打至硬性发泡
4.蛋白霜分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀
5.装入蛋糕模,(底下抹少许油,然后撒一点粉会容易脱模些)稍微振动一下,预热165度,入炉放入最下层,上下烤,160度十分钟。接着转入150度三十五分钟(我的烤箱是忠诚18L的,太小了,受热不均,温度过高表面会裂)当...[ 查看全文 ]