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什锦海鲜炒年糕如何做好吃

什锦海鲜炒年糕

1.年糕切成片,入开水锅中焯烫至软,捞起浸泡在冷水中10分钟左右,沥干水分后加点色拉油拌匀放置待用

2.什锦海鲜入开水锅中焯烫片刻(水中加点生姜和料酒去腥)

3.胡萝卜和黑木耳切丝,葱白切颗粒,其他部位切成寸断,白菜也切成细条

4.烧热锅放入油(比炒菜多些),烧热,放入葱白、黑木耳和胡萝卜丝炒香

5.加入白菜翻炒均匀,放入炒过的年糕继续翻炒

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