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骨感的鱼汤如何做好吃

骨感的鱼汤

1.将鳗鱼去中间大骨

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2.将鳗鱼顺头至尾方向切片。(可惜汤是晚上煮的,厨房光线微弱,无法用卡片机子拍照。)芹菜切粒。枸杞用流水冲洗。姜切细丝

3.锅中放适量冷水煮开

4.姜丝在大火中滚出味

5.放入切好的中间大块鱼骨滚3分钟,再依次将鱼片,枸杞放入,大火滚至鱼汤变白色

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