1.奥利奥连同巧克力夹心擀碎,加融化黄油拌匀,铺在模具底部压实,冷藏备用(我时间太紧,放入冷冻20分钟)
2.奶油奶酪室温软化后加25克糖打匀到没有颗粒,逐个加入蛋黄打匀
3.分次加入蓝莓酱、酸奶和玉米淀粉切拌均匀
4.蛋白加柠檬汁和25克糖打至湿至发泡,分次混合奶酪糊和蛋白
5.度上下火,中层隔水烤80分钟