1.把油纸铺在烤盘上,将桔皮铺在纸上备用
2.将全蛋打入大碗中打散
3.一边搅拌一边加入细砂糖和盐搅拌均匀
4.用隔水加热的方式,将2的材料加温至40度左右后离火
5.用电动搅拌器快速打发,打至蛋糊的体积变成两倍大