1.将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中。用打蛋器打发
2.分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋,搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)
3.把低筋面粉,可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水融化
4.待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中,用打蛋器充分搅打均匀
5.分三次加入过筛后...[ 查看全文 ]