1.猪筒子骨两根,洗净砸碎
2.,然后放入高压锅中,掺水3000克左右,放老姜、花椒、白胡椒粉、先烧沸,打去浮沫后,改中火压20分钟。阀门落下后,开小火,继续熬至汤白味浓。一次加足冷水,切忌中途添加冷(图老师整理)水。如实在需要途中加水,最好加开水或热水。