1.将低筋面粉过筛两次备用;
2.色拉油、奶水拌匀备用(图1、2);
3.将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白,再改用中速继续搅拌至浓稠状续加入作法1,先用慢速搅拌两下,再改中速拌约二十下(图3);