1.娃娃菜切去尾部,从中间剖开
2.泡于一大盆清水中,加入1勺盐,浸泡20-30分钟后,过水冲洗干净
3.锅中倒入大半锅清水,煮沸后下入娃娃菜氽烫至八成熟时关火
4.捞起滤干水分
5.大蒜切末、皮蛋切小丁