1.将肥瘦肉洗净切片,再改刀剁成蓉;糯米蒸成糯米饭;山药去皮剁碎;鸡蛋抽达成鸡蛋糊;生姜去皮切碎
2.大葱洗净切碎
3.将肉馅放入大碗中,依次调入大葱花、姜末、山药碎、蛋液、水淀粉、海鲜酱油,用筷子顺一个方向不停搅打上劲,直至将猪肉馅搅拌黏稠
4.把和好的猪肉馅团成大肉丸备用
5.大火烧热锅中的油,待烧至八成热时,分别将大肉丸轻...[ 查看全文 ]