1.芝麻酱一小勺,加入香油,搅拌成稀酱;酱豆腐一小块,压压碎,加一些酱豆腐汤调匀;香菜洗净切碎;油豆泡我买的现成的,也可以自己用豆腐炸透
2.锅里加入清水和大料(八角),烧开,煮5分钟后放入油豆泡,加盐,再煮5分钟,起锅盛入碗中,洒上香菜,浇上调好的芝麻酱和酱豆腐汁即可
1.豆腐切块,放入盐水中浸泡30分钟,拿出后用厨房纸把水分吸干
2.锅中放油,把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄