1.花蛤蜊连同凉水一块下砂锅(热水下这花蛤蜊,蛤蜊不容易张口)烧至蛤蜊开口
2.另起油锅,炒少许花肉,肉渣出锅后另存待用,然后把蒜姜在油锅内爆香,下入葫芦瓜翻炒
3.炒至瓜片变色并且稍稍变软,倒入翻滚的砂锅内
4.开锅后下入鱿鱼条
5.再次烧开后,加适量盐和味精,香菜葱段,油渣和切碎的红椒