1.袋装红茶一包用100ML开水冲泡,冷却到室温待用
2.融化黄油
3.蛋黄与蛋白分离,蛋白分三次加入60克糖,打至提起打蛋器,蛋白可以拉出短小直立的尖角
4.蛋黄中加入融化的黄油、2大勺奶粉搅拌均匀,加入65ML冷却的红茶水,加入过筛的低筋面粉,轻轻搅拌均匀,成为面糊,不要过度搅拌
5.盛1/3的蛋白到4中,翻拌均匀,...[ 查看全文 ]