1.蛋白加糖打发至中性发泡,最好放冰箱里等待后续步骤完成
2.蛋黄加糖打散后分别加入色拉油和水,搅拌均匀
3.粉类过筛后加入蛋黄糊,用刮刀切拌均匀
4.舀1/3蛋白混入蛋黄糊中切拌
5.全部倒回蛋白中,切拌均匀
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