1.将黑豆芽洗净摘去根部,胡萝卜、黄瓜切细丝备用
2.大蒜切成蒜蓉,香菜洗净切段,小红椒切圈备用
3.小碗中加入切好的蒜蓉、辣椒,再分别加入其它调味料搅拌均匀备用
4.锅内烧开水,放入黑豆芽和胡萝卜丝,氽烫1分钟捞起过冰水
5.把蕨根粉放入沸水中浸泡10-15分钟左右至无硬芯后捞入装有冰水的大碗中,浸凉备用