1.模具四周涂抹黄油、撒高粉、磕去多余粉粉后备用
2.高筋面粉 杏仁粉 泡打粉 盐混合后过筛2次备用
3.黄油预先(图老师整理)室温软化或水浴温水软化、鸡蛋液也同时温水浴保温(不要低于软化黄油时的水温否则加入蛋液后会使黄油瞬间硬化影响后面的操作)